首頁上奇時代緣起線上購書會員中心讀者服務資源下載
DeepStone 有意思 上奇資訊 上奇時代 佳魁資訊 佳魁文化 上奇科技 回頭書展
參觀人數
743144
回首頁
花見京都
作者:編者:駱儀
出版社:拓客
出版日期:2017/11/02
語言:繁體中文
書號:GA1718
ISBN:9789865000349
裝訂:平裝
定價:320
特價:8256
查看我的購物清單
書籍介紹
拓客推薦
購物說明



[內容簡介]

京都,並不是座旅遊城市,而是生活的地方
在任何一個季節,都能感受到千年底蘊的古都美學

在京都,隨意進入的,很可能就是百年老鋪,一個轉身,便步入了神社或寺廟之中。餐桌上,有精緻的京料理,也有平民的番菜等你,在鴨川,你看到鴨川等距的奇景,專屬京都人的浪漫。

在這座由時光累積出來的城市,你會體會到,京都美學,是不趕時髦,落地生根的姿態。

花見之寺:龍安寺石庭尋找第十五塊石頭、南禪寺體會靜幽之美、鈴蟲寺聆聽禪意綿綿的鳴聲。

花見之匠:嵐山尋訪人力車夫的美麗、松榮堂百年線香承戴人們心願、象彥漆器表現出日本文化之美。

花見之食:京料理包含著平安時代的氣息、和果子滿載著季節風情、番菜帶領遊客走入京都人家裡。

花見之玩:走入錢湯裡體會不同的澡堂味、挑選數種精緻小物感懷京都美學生活。


※本書特色

1.深度性質的旅遊書籍,分成四大區塊講解京都的千年風貌,有從數字中窺見京都之最,從京都當地人口中得知京都的美麗等。

2.針對京都代表性的寺廟、百年老鋪等,詳細介紹其歷史源流,最為精彩必須一探的地方,還有說明老鋪對於經營理念的觀感,讓你玩的更深刻。

3.別冊分區提供適合漫步的路線,並規畫出路線上值得細細賞玩,或是品嘗美食地方。亦有針對其賞櫻、賞楓,規畫出相應的路線,讓你不錯京都的每一寸美。
 

top



[書附光碟內容]



top


[作者簡介]


主編
駱儀

最世界主編,曾背包旅行四十多國,在太平洋、紅海、加勒比海潛水。參與撰寫Lonely Planet 旅行指南《廣西》《海南》。

編寫作者群

周磊
媒體從業者。有時候會去京都短居,在熟悉的店裡喝上一杯,在近郊的山村裡餵餵野貓。

庫索
旅日媒體人、自由撰稿人,現居大阪。

林奕岑
臺灣高雄人,定居京都。醉心於和果子與茶道文化。

內陸飛魚
影評人、樂評人。

dato
臺灣旅行生活創作團體「男子休日委員會」成員,同時也是KKBOX、OKAPI 與《秋刀魚》雙月刊東洋樂評作者。

邵沙拉
旅遊編輯,有限的假期幾乎都貢獻給了無限的日本旅行。

洪妮
窮遊高級線路設計師,自幼常來往於中日兩地,現旅居京都。擅於挖 掘本土小眾景點,旅行是為了能親眼看看這世界真實的樣子。

王軼庶
《南方週末》攝影記者,2010 年度馬格南圖片社基金獲得者,攝影作品在國內外展出。曾多次赴日本拍攝並出版個人作品集。為本書特約攝影師。



top



[目錄]

速覽
數說京都
銀幕之上,京都今昔浮世繪
在音樂中感受別樣京都
京都節慶日曆

在路上

登上清水舞台
在年輕的金閣讀懂歷史
第十五塊石頭在哪裡?
南禪絕景值萬兩
邂逅青苔微光
日日是好日
明月松間照,不敢高聲語
給深度寺廟迷的你
寺廟太嚴肅,開家酒吧普度眾生
和尚戀愛的煩惱


漆器是毫無疑問的存在
京香:微小光芒,長久燃燒
如何做一名最酷的體力勞動者


京料理,源自宮廷和寺廟
和果子的四季風物詩
番菜,京都人的家常菜
京都人說吃肉,就是牛肉
濃拉麵還是淡烏龍麵?
喫茶店,明治維新帶來的潮店


錢湯氤氳,赤膊相見


京都購物手帖

特寫
平安王朝遺續風華

本地聲音
除了巴掌大的「洛中」,都是鄉下
京都歷史的時間軸裡包含了未來
京都才不是旅遊城市
京町家:老房子的新生活
京都人眼裡的京都
像京都人一樣生活的7 個建議

別冊
京都漫步路線


top



[序/導讀]


京都惹人厭

「我有27 個喜歡京都的理由:流淌於鬧市的鴨川的美麗,有輛自行車便可踏遍市內的便捷,不掛招牌營業的飯館的幽雅⋯⋯」日劇《鴨去京都》的男主角衣川一出場,就表達了他對京都的熱愛。

「我有27 個討厭京都的理由:流淌於鬧市的礙事的鴨川,京都人騎自行車速度太快,只接待預約客人的高高在上的體制⋯⋯」《鴨去京都》的女主角上羽鴨却厭煩
京都的墨守成規,身爲一家二百多年老鋪旅館的繼承人,她毅然前往東京求學工作,十年不回京都。

我們像衣川一樣喜歡京都,所以專門做這本MOOK 書來說京都的好:幽靜的寺廟,敬業的匠人,精緻的料理,四季風物與山川⋯⋯。京都太好,不愁沒選題,愁的是選題太多,該如何挑選,如何選取角度切入。

然而過分美化目的地,外國的月亮特別圓,是旅行者和旅行書籍常犯的毛病。所以我也想站在上羽鴨的角度,說說京都的不好。
京都人,規矩多。

上羽鴨一回到自家的旅館上羽屋,就被侍應總管鞠子教訓:在正門脫鞋後,要把鞋子轉過來,鞋頭朝外擺放(以便出門時直接穿上,也有人說是爲了防止鬼怪順著鞋頭爬進屋)。

代表著現代高效率的東京的上羽鴨,與恪守二百年老鋪規矩的一眾老員工格格不入,處處被後者鄙視—— 不懂規矩。電視劇總是比較誇張,在現實生活中,有教養的京都人往往不會直接表露情緒,而不懂規矩的外來者,在不知不覺之間就被鄙視了。

在京都時,我透過郵件預約一家數百年老鋪的採訪,當家女主人很快回復應承。採訪當天,女主人上茶,與我相談甚歡,臨別時我奉上一盒和果子答謝。

「主人上茶,客人要先喝,你不喝的話主人也不能喝。但你不能一口喝完,這樣要麻煩人家幫你續茶,也不能不喝,好像嫌棄人家的茶似的。要控制節奏,最好是到告辭的時候剛好喝完最後一口。」喝茶時,我謹記在京都生活了十八年的翻譯刁刁告訴我的規矩。

和果子也是刁刁幫忙買的,購於百年百貨公司高島屋,出自一家百年和果子老鋪。刁刁說,要是買了別的沒名氣的牌子,人家看都不看一眼。我不由得感到萬幸,原本沒想過要送禮,經刁刁提醒後,差點就自己跑去街邊超市買,哪曾想到有這麼多講究!

而另外一家老鋪的採訪就沒這麼順利。直接上門預約,對方說請發郵件預約,發了郵件,却遲遲沒有收到回復,再打電話去詢問,對方還是堅持只接受郵件預約,而重新發送的郵件依然石沉大海。後來聽說,這是京都人表示拒絕的方式。

在中國,最難約到的採訪對象往往是官員和明星,但即使是面對難搞的「大牌」人物,記者也得不卑不亢、平等對話,送禮什麼的倒有討好採訪對象的嫌疑。更何况採訪商家,等於免費幫他做宣傳,怎麼還要我送禮?然而在京都人看來,這就是規矩,未經郵件預約就上門、空手前來、沒買對禮物都是失禮。

想採訪京都的寺廟就更難了,需要提前一兩個月預約。如果萬幸預約成功,要拍攝平常禁止攝影的經堂等地,還得支付數萬日元的拍攝費用。至於那些不接生客的老鋪旅館和米其林餐廳,早已是旅行者心頭的痛,給你送錢來了都不要,太傲嬌。

別以爲日本人在京都就不受鄙視了。京都人瞧不起外地的,洛中人瞧不起洛外的(見第136 頁〈除了巴掌大的「洛中」,都是鄉下〉),井上章一先生對京都人的「鄙視鏈」深有體會,寫了《京都惹人厭》一書,書名也被我借用爲本文標題。從書的暢銷程度來看,受鄙視的日本人怕是不少。井上先生也有規矩:不上網,不用電子郵件,當然也沒有社交網路帳號。我們的約稿是他手寫後傳真過來的,跟他討要一張照片,他寄來了底片。在一進門就問Wi-Fi 的年輕人看來,簡直不可思議。然而在京都,提供Wi-Fi 的餐館屈指可數,信用卡也不是那麼普及。

京都的規矩多著呢。另一位京都出身的作家鷲田清一在著作《京都人生》中寫到,京都人對不起眼的蔬菜使用敬語,包括前綴「御」和後綴「桑」。極端的例子是把味噌湯稱爲「御御御味噌」,把豆子、芋頭稱爲「御豆子桑」、「御芋頭桑」。但奈良泡菜前面可不能用「御」,不然念起來就成了「屁泡菜」(御、奈良連讀與屁onara同音)!

在京都我學會了一個詞:こだわり(kodawari),指對特定事物懷有某種強烈的意願,可以翻譯成講究、執著,接近於在中國已經被用濫的「匠心」,也有拘泥、固執的意思。

不管是喜歡京都,還是討厭京都,都有很充分的理由。但京都人就這麼守著他們的規矩,不因你的喜歡或討厭而改變,こだわり。



top



[內容連載]
 

登上清水舞台

在京都,清水寺屬定番般的存在。京都作家柏井壽認為,初來京都的人,應該從這裡開始自己的旅程。隨便從哪個公車站下車都能偶遇世界遺產的京都,清水寺究竟有何特別?


觀音,是日本人喜愛清水寺的重要原因。

清水寺原名「北觀音寺」,後來因為音羽山瀑布,才改名「清水」。「觀音菩薩為了救助世間萬物可以隨意變化自己的形態,就像是音羽瀑布的水。」清水寺住持森清范如是說。

清水寺內供奉著觀音菩薩。在日本佛教的眾多分支中,信奉觀音的信眾廣泛,觀音菩薩不但能夠傾聽眾人的聲音,有時候還能滿足他們的願望。在古代日本,「觀音信仰」是多數國民的精神支柱。

清水寺本堂的由來

奈良時代末期,僧人延鎮創建清水寺,那時寺院的規模還遠遠不如現在。某一日,他看到有武將上山獵鹿,勸他不要殺生。武將告訴延鎮,自己的妻子需要安胎,傳說中,鹿血能讓人平安生產。

「這是無稽之談,殺生不會為你帶來福音,你要向觀世音菩薩祈求,一切自然會平安度過。」

在延鎮的勸說下,武將放棄取鹿血給妻子,回家後開始供奉起觀音,結果他的孩子順利出生,他隨後也在戰場上屢立奇功,獲贈一座宮殿。他把宮殿送給延鎮,延鎮將這裡改造成清水寺的本堂,繼續供奉觀音。他那天晚上碰到的武將,就是後來的征夷大將軍—— 阪上田村麻呂。

清水的舞臺

隨著清水寺的名氣越來越大,來這裡參拜觀音的百姓愈來愈多。某天,有位男子遭人追殺,他從清水寺的本堂一躍而下,居然毫髮無損,對方大吃一驚,認為男子有菩薩保佑,不敢再找他尋仇。有女人向菩薩禱告,希望大富大貴,後來真的嫁給有錢人家,她認為自己過於貪婪,將孩子從本堂丟下去贖罪,正當女子跪地抽泣時,本堂下面傳來清晰的嬰兒哭聲,觀音菩薩保佑她的孩子,她從此卸掉包袱,心安理得地生活下去。

江戶中期的浮世繪畫師鈴木春信有一幅作品,描繪一名女子從清水寺舞臺上躍下,長袖飛舞,舞臺後面點綴著櫻花。

故事並不只有美好的版本,後來跳下清水寺本堂的人,多有死傷。直到1872 年,已經有超過二百人從清水寺本堂躍下,明治政府不得已頒布法令,禁止跳清水寺,並架起護欄以示警戒。

站在清水寺本堂的護欄前,我伸出頭往下看,瀑布下的神社有很多人排隊參觀,令人目眩的高度具有足夠警示力:不要以為從這裡跳下去會沒事。那些跳下去的人,需要多大勇氣?他們站在舞臺上時,是否曾回過頭望向大殿,看到菩薩在凝視自己,並因此堅定了心志?

舞臺的面積大約是100 疊榻榻米,約為57 坪,斜建在山崖上,格子狀搭建的木材各自分散衝擊力,即使有再多的人聚集在舞臺上,也從未見它轟然而倒,這種在古時堪稱巧妙的「懸造式」建築法,構築了撫慰京都人心靈的寺院。

向左前方的奧之院望去,大量遊客也在望向這邊。在他們眼中,自己成了表演者,正如我也在看著他們。從奧之院能夠一覽清水寺舞臺的偉大建築結構,更有助於參觀者理解這座寺院。如果有人從這裡跳下去,清水寺的舞臺效果就得到了最大程度的展現。「清水の舞臺から飛び降りる」是一句日本諺語,形容人被逼到走投無路時孤注一擲,「從清水的舞臺跳下去」。在《櫻桃小丸子》中,爺爺要帶小丸子去吃高級料理時就用了這個比喻。(大方一點啊爺爺⋯⋯)

現世,未來

追溯歷史,跳下舞臺的人,一種是相信這樣做能夠保佑自己,一種是遇到了無法避免的糟糕情況。本堂的護欄,其高度遠遠無法阻止一個人從這裡跳下去,擋住人的並非護欄,而是心中的那一道屏障。經歷了時代的發展,人們的認知程度提高,至今還相信從清水舞臺跳下去就能解決問題的人,幾乎已經絕跡了。

如今的人們,早晨來到清水寺,向觀音祈禱,喝下音羽瀑布的「延命水」,然後轉身離去,努力過好自己的生活。比起「跳下去」,「走向前」需要更大的勇氣,還有智慧。

即使有了京都塔這樣的地標性建築,清水寺還是會永遠矗立於音羽山上,時刻張開雙臂,迎接著那些尋找現世觀音、想獲得暫時性歇息的人。從一千二年前開始,一直到存在著「永續」可能的未來。


top

無推薦書籍

下訂後,請勿先行匯款,我們會有專人與您聯繫,確認訂單明細後,再請您匯款。

處理訂單時間:
周一至周五09:00~17:00,12:00~13:00為休息時間,謝謝!

提供的付款方式:
郵政劃撥: 50133309
戶名: 深石數位科技股份有限公司。

訂單成立後,請完成劃撥並將收據、收件詳細資料傳真至02-2562-5269或掃描後e-mail至kathyhsu@grandtech.info,我們會儘速為您處理。
若您超過三日未匯款,我們將取消此次訂單。

運費:
每次線上購書,未滿$500元酌收$100元運費。

關於退書和換書:
在您收到貨七日以內,我們接受您的退書和換書。在非人為損壞的情況(書籍本身有缺頁、破損的情況不在此限)我們接受您兩次退換書。
退書和換書時請務必連同發票、出貨單一併退回並註明退款帳戶資料,我們將於收到退貨二至三天退還款項,未退還發票者,恕無法辦理退貨。

若您對書籍有任何問題,歡迎e-mail至kathyhsu@grandtech.info,或來電02-2562-7969分機2353詢問。

首頁拓客緣起線上購書會員專區讀者服務資源下載
拓客
104台北市中山區南京東路二段98號8樓之1 / 電話 : 2562-7969 / 傳真 : 2562-5269
版權所有 © 2013 Talk All Rights Reserved.
購物總金額:0
購物筆數:0 筆 │